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ACTUALITÉS

Simplifiez-vous le quotidien en électrique !

Du nouveau au Domaine de Saint-Paul depuis quelques mois… Suite à la nouvelle tendance automobile de l’année 2022, les voitures électriques font forte impression auprès des

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Des animations uniques pour un séminaire unique !

Vous souhaitez rendre votre séminaire d’entreprise mémorable, lui donner une touche exclusive et personnalisée ? Le Domaine de Saint-Paul à Saint-Rémy-Lès-Chevreuse propose d’organiser pour vous un

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NOTRE CHEF CULTIVE SES AROMATES !

Fidèle à ses convictions profondes, notre cuisinier en chef Adlane Meddour a souhaité avoir son potager d’aromates au cœur du Domaine de Saint-Paul et proche de

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LA LUTTE BIOLOGIQUE CONTINUE…

Au Domaine de Saint-Paul, comme dans beaucoup d’autres sites forestiers, voire dans les jardins, les chenilles processionnaires s’incrustent et prolifèrent si on ne les traite pas

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bat 18, ancien Laboratoire des fluides LVF Domaine Saint-Paul 78470

UN SCANDALE AU DOMAINE…

Ce curieux bâtiment édifié au cœur du Domaine de Saint-Paul est situé près du pont de la route des carrières, le long du chemin de randonnée

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Fabriquer un hôtel à insectes

L’hôtel à insectes est indispensable pour accueillir les petites bêtes du jardin et respecter la biodiversité. Découvrez comment en fabriquer-un ! Dans cette petite maison, à

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✴️ Nouvelles naissances au Domaine de Saint-Pa

✴️ Nouvelles naissances au Domaine de Saint-Paul !

Chaque année, au fil des saisons, nous redécouvrons avec joie l'épanouissement de la faune et de la flore au cœur du Domaine.

Et… depuis quelques jours, à notre grande surprise et pour notre plus grand plaisir, nous sommes très heureux d’accueillir au cœur du parc des oisons ! 🐥

Cela faisait environ 3 ans que les couvées n’avaient rien donné, et enfin cette année c’est le retour de nos petits oiselets ! Ils vont se plaire, c’est sûr ; ici, tous nos chers habitants de la faune trouvent tout ce qui leur est nécessaire…

Tout compte fait, il fait bon travailler au Domaine de Saint-Paul, mais pour nos chers animaux, il fait bon y vivre aussi ! 🌞

#naissance #nature #animaux #faune #environnement #video #vie #yvelines #viedesanimaux #fauneetflore #naturevideo #naturephotography #instavideo #videooftheday #videoanimal #oisons #bebeanimaux #naturephoto

La 31ème édition de @lajeanracine c'est ce week-

La 31ème édition de @lajeanracine c'est ce week-end... Les 15 et 16 avril !📣
Cette année encore, le Domaine de Saint-Paul est "village départ" de cette grande fête du vélo francilien.
Sur place, restaurations, animations, interviews, retours d'expérience, cadeaux à gagner... seront proposés tout au long du week-end.

Alors n'hésitez pas, à venir faire un tour ou bien même encourager nos amis cyclistes 🚴‍♀️ 🚴‍♂️

#feteduvelo #fête #vélo #course #cyclistes #vtt #coursevelo #coursevtt #yvelines #Essonne #vttiste #cyclisme #événement #événementiel #weekendsports #weekendsportif #sport #sportifs #sportif #animations

#interview DSP / Qui êtes-vous ? Que faites-v

#interview

DSP / Qui êtes-vous ? Que faites-vous ?
Cécile Manès / Je suis #bergere . Je fais partie d’un collectif à #magnyleshameaux à la Ferme de la Closeraie, où j’ai un laboratoire pour la fabrication et la transformation du #lait de #brebis .

Je fais essentiellement des #yaourts , du #fromagesblancs et du #fromage tartare ail et fines herbes.

Je suis nomade, et me déplace chez les céréaliers ou les domaines tout en bio. J’ai un troupeau de 20 brebis laitières et gère tout de A à Z (gestation, alimentation, mise bas….)

DSP / Est-ce facile d’exercer ce métier ?
Cécile Manès / non, l’administration en France est très compliquée pour être « berger », et exercer cette activité librement.

Beaucoup d’organismes sont en contrôle continu au niveau du carnet d’agnelage, de l’alimentation, des médicaments, des interventions, des mortalités et naissances…

Un carnet de conduite « élevage » est à tenir drastiquement, tout doit être noté !

DSP / Où peut-on trouver vos produits ?
Cécile Manès / Je vends généralement mes produits aux #amap , aux petites #boutiques qui font des #produitsbios , les #fermes (ex : « Entre la Poire et le Fromage » aux Molières, la Ferme de Romainville à Magny-les-Hameaux) et sur les #marchés : notamment le samedi à la ferme de la Closeraie.

Tous les samedis matin, vous pouvez retrouver mes produits à la boutique de la Ferme, de février à août. Toutefois, de février à avril, la production de yaourts et fromages blancs est ralentie du fait que les agneaux tètent tout le lait (période de sevrage).

La boutique est ouverte au public toute l’année, les consommateurs peuvent trouver aussi du miel, des fruits, des légumes…

DSP / Comment les brebis vont-elles être introduites au sein du Domaine ?
Cécile Manès / L’endroit a déjà été choisi, de nouvelles clôtures vont être installées pour délimiter et sécuriser la parcelle dédiée. Les brebis à traire ne seront pas mise au Domaine ; seules les agnèles qui naîtront en février y seront amenées lorsqu’elles seront sevrées.
De mai à décembre, la dizaine ou quinzaine d’agnèles resteront au Domaine. Elles brouteront l’herbe et profiteront des prairies !

#ecopaturage #écologie #nature #environnement

Nous parlons du Domaine, de nos équipes… mais q

Nous parlons du Domaine, de nos équipes… mais qui sommes-nous réellement et quelles sont nos #valeurs ?

1/ Notre sens du service : personnalisé à chacun.
Nos clients sont le centre de toute notre attention : nous privilégions à chaque instant la qualité de l’accueil, l’#ecoute , la prise en compte des attentes, et chaque #client bénéficie d’un accompagnement personnalisé.

Les valeurs fortes de nos collaborateurs : simplicité, gentillesse, réactivité, méticulosité et sens de l’efficacité.

Les attentes et les besoins de nos clients évoluent, c’est pour cela que nos #services sont évalués en permanence par le biais d’une enquête de satisfaction réalisée au terme de chaque prestation.

2/ Notre qualité de #restauration : un défi au quotidien.
Pour les pauses et les repas, que ce soit en restauration libre-service au restaurant LE SEPT ou gastronomique au restaurant LA ROTONDE, nous privilégions le #faitmaison , les produits frais, un approvisionnement en #local !
Nos #chefs sont aux petits soins pour vous concocter des #recettes de saison, originales, du terroir ou traditionnelles, nous rappelant celles de nos grands-mères !

3/ Notre démarche environnementale : maîtrisée et durable.
Nous respectons notre #environnement et privilégions des actions #ecoresponsables permettant de limiter l’impact de nos activités :

Vers le #zeroplastique : tous les contenants, verres, gobelets, plats de présentation sont durables ou recyclables. Les bouteilles d’eau en plastique sont peu à peu supprimées.

Carton : Tous nos emballages sont compactés pour améliorer le recyclage.

#biodiversite : un espace de 5 hectares est entièrement dédié à la biodiversité. L’ #ecopaturage est une véritable alternative #écologique pour l’entretien des espaces verts : merci à nos chères brebis !

Enfin, nous limitons au maximum l’emploi de produits chimiques.

4/ Qui est notre équipe ? 18 collaborateurs à votre écoute :
– #direction Laurent
– #immobilier Services généraux : Rosa, Brigitte, Laurence
– #seminaires , #hotellerie : Frédérique, Chloé, Lucile, Nolwenn, Paula, Karine, François, Constance
– #espacesverts : Christophe, Pascal
– #technique , #entretien :Francis, Nicolas, Joaquim, Ju

[MARIAGES] La saison des #mariages démarre… Ave

[MARIAGES]
La saison des #mariages démarre… Avec les beaux jours qui s’annoncent, il n’y a plus de doute. Si l’#amour est dans le pré, il sera aussi cet été à la #mairie !

Le cadre idyllique en pleine #nature proposé par le @domainesaintpaul permet de créer de merveilleuses mises en scène pour célébrer votre mariage au cœur de notre belle vallée !

Reposez-vous sur le savoir-faire de nos équipes hôtelières qui savent répondre à vos moindres désirs et suggérer les petites touches et les grandes idées qui feront la réussite de ce jour spécial :

Vous accompagner dans la réalisation de votre #evenement ,

Vous offrir le meilleur pour le #menu de vos #invites .

La salle de 300 m² climatisée, à l’hôtel-restaurant LA ROTONDE, accueillera votre #repas de #noces et votre #soireedansante . Une #réception exceptionnelle dans un lieu extraordinaire.

Pour parfaire cette journée unique, l’#hôtel est mis à votre disposition pour accueillir tous vos #convives sans vous soucier de l’heure qui passe…

Enfin, prolongez votre mariage avec l’organisation d’un #brunch le lendemain de votre mariage pour vos convives et vous-mêmes. Un moment spécial de réjouissance qui promet convivialité et douceur.

Vous n’avez pas encore choisi le lieu qui fera de cette journée unique, un moment magique ?

Alors n’hésitez pas à rencontrer nos équipes pour une visite découverte : receptions-mariages@domainestpaul.fr

#mariage2023 #mariage #lieudereception #lieudereceptionmariage #lieuincroyable #lieuinsolite #hebergement #restauration #restaurationmariage #brunchmariage #evenement #mariage

C'est reparti....Ce dimanche 12 mars, c'est la cou

C'est reparti....Ce dimanche 12 mars, c'est la course "La Récré des 4 châteaux" au @domainesaintpaul à #saintremyleschevreuse

Préparez-vous à une matinée sportive et conviviale...et venez encourager tous les enfants du primaire des 12 communes de notre belle vallée !🏃‍♂️🏃‍♀️🏃

Événement organisé par la @route_4_chateaux

#valleedechevreuse #course #enfants #evenementsportif #evenement #sportifs #sport #courseapied #courseenfant #recredes4chateaux #courselocale #evenementsport #routedes4chateaux

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Implanté au coeur de la Vallée de Chevreuse (Yvelines), le Domaine de Saint-Paul propose un centre de séminaires pour organiser vos événements professionnels de 10 à 270 personnes : 25 salles de réunions modulables, 2 auditoriums, 2 restaurants, hôtel 89 chambres.
De vastes espaces événementiels pour vos mariages et réceptions privées. Pour installer votre activité, des bureaux à la location de 25 à 2000 m² avec accès à un restaurant d’entreprise.

102 route de Limours
78470 Saint-Rémy-lès-Chevreuse

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