Auteur/autrice : Céline Morenvilliers

La saison des mariages démarre… Avec les beaux jours qui s’annoncent, il n’y a plus de doute. Si l’amour est dans le pré, il sera aussi cet été à la mairie !

Le cadre idyllique en pleine nature proposé par le Domaine de Saint-Paul permet de créer de merveilleuses mises en scène pour célébrer votre mariage au cœur de notre belle vallée !

Repo­sez-vous sur le savoir-faire de nos équipes hôtelières qui savent répondre à vos moindres désirs et suggé­rer les petites touches et les grandes idées qui feront la réus­site de ce jour spécial :

• Vous accom­pa­gner dans la réali­sa­tion de votre événe­ment,

• Vous offrir le meilleur pour le menu de vos invités.

La salle de 300 m² climatisée, à l’hôtel-restaurant LA ROTONDE, accueillera votre repas de noces et votre soirée dansante. Une réception exceptionnelle dans un lieu extraordinaire. 

Pour parfaire cette journée unique, l’hôtel est mis à votre disposition pour accueillir tous vos convives sans vous soucier de l’heure qui passe…

Enfin, prolongez votre mariage avec l’organisation d’un brunch le lendemain de votre mariage pour vos convives et vous-mêmes. Un moment spécial de réjouis­sance qui promet convi­via­lité et douceur.

Vous n’avez pas encore choisi le lieu qui fera de cette journée unique, un moment magique ?

Alors n’hésitez pas à rencontrer nos équipes pour une visite découverte : receptions-mariages@domainestpaul.fr

Depuis son ouverture officielle en 2017, le restaurant d’entreprises LE SEPT au Domaine de Saint-Paul continue dans sa démarche et la tendance actuelle du « mieux manger » : du fait maison, 80 % de produits frais en provenance de Rungis et des producteurs locaux, de la créativité, de la diversité, des animations thématiques tout au long de l’année, et ce, grâce à notre chef et sa brigade aux petits soins… tout cela dans un cadre atypique niché en pleine nature !  

La fréquentation de notre restaurant accessible uniquement à nos clients entreprise et séminaires est en augmentation avec une moyenne de 130 repas servis par jour sur site. 

Nous continuons donc à suivre les tendances culinaires avec une pensée toute particulière pour les clients végétariens qui ont déjà la possibilité de composer une assiette parmi un choix de légumes variés et à volonté. 
Après des mois de tests, notre Chef Cuisinier a complété sa carte hebdomadaire avec un plat végétarien proposé tous les mardis et jeudis… Mais il est également possible de découvrir un plat végétarien un autre jour de la semaine, selon l’inspiration du Chef ! 

Que vous soyez végétariens ou non… N’hésitez donc pas à tester les lasagnes végétariennes, les flans brocolis/fromage de chèvre, les tartes aux légumes, ou craquez pour le burger au steak de soja ! La pizza se réinvente en végétarienne, et le chili se la joue veggie. 

Laissez libre court à vos papilles ! 

En ce début d’année, un petit bilan s’impose en terme d’immobilier ! Focus sur les surfaces disponibles au sein du Domaine de Saint-Paul, et retour sur quelques chiffres de 2022… 

Notre parc immobilier est composé de 24 bâtiments dont la plupart, entièrement rénovés et équipés, sont réservés à la location.  

À fin 2022, 16.000 m2 de locaux sont occupés et répartis comme suit : 11.000 m2 de bureaux, 4.000 m2 d’ateliers et 1.000 m2 d’archives et de stockage. 

En cette fin d’année 2022 : 

• 2.900 m2 de bureaux restent disponibles à la location. 

• 6 nouvelles entreprises se sont installées au cœur du Domaine de Saint-Paul : principalement des entreprises du tertiaire, dans les secteurs informatique, équipement agro-industriel, négoce automobile et immobilier, entreprise de couverture, plomberie/climatisation… 

Les critères de choix les plus souvent mentionnés qui ont déterminé nos locataires à s’établir au Domaine de Saint-Paul sont :   
– Environnement et cadre naturel incroyables 
– Qualité et équipement des locaux 
– Services annexes adaptés et complets dédiés aux entreprises (accès, parkings, restaurants, hôtel, salles de réunions, crèche…) 

En 2022, ce sont près de 30 personnes qui sont venues s’ajouter aux 230 personnes travaillant déjà dans les entreprises du site, faisant ainsi du Domaine de Saint-Paul un pôle économique important de la municipalité. 

Vous souhaitez louer un bureau… ?  

N’hésitez pas à nous contacter au 06.09.87.03.47 ou par mail à immobilier@domainestpaul.fr 

Les équipes techniques du Domaine de Saint-Paul se sont démenées en ce début d’année 2023 pour créer un nouvel espace de coworking au bâtiment A6.

Dans un bureau agréable et lumineux avec vue sur le parc, climatisé et équipé de deux postes de travail distincts, vous pourrez travailler seul ou à plusieurs, en toute autonomie et discrétion.

De plus, au Domaine de Saint-Paul, de nombreux services indispensables pour votre confort de travail sont inclus toute la journée, que votre forfait soit ponctuel ou mensuel :

. Connexion Wifi – Haut débit fibre optique
. Espace pause : café – thé – biscuits
. Possibilité de déjeuner sur place au restaurant LE SEPT à 50 m (repas non compris)

Concernant les horaires, des amplitudes de travail ont été adaptés à chaque métier, à chaque besoin :

. 8H30-19H00 : journée

. 8H30-13H30 : demi-journée matin

. 14H00-19H00 : demi-journée après-midi

Pour les tarifs, le Domaine de Saint-Paul propose différentes formules en réservation ponctuelle ou bien mensuelle :

– Réservation ponctuelle :

. 1/2 journée : 14 €HT

. 1 journée : 22 €HT

– Réservation sur abonnement mensuel

. 4 journées : 66 €HT

. 8 journées : 123 €HT

. 12 journées : 174 €HT

. 1 mois : 225 €HT

Pour toute information ou réservation d’un bureau partagé, un seul numéro : 01.30.85.22.06, un seul mail coworking@domainestpaul.fr

Alors, prêts à vous mettre au vert… ?

Coworking

La Saint-Valentin, c’est l’occasion de mettre les petits plats dans les grands, de découvrir une nouvelle recette et bien entendu de régaler nos papilles. Le temps d’une soirée à deux, on change nos habitudes pour se rencontrer autour d’une assiette cuisinée avec amour !

Notre chef vous confie sa recette du magret au poivre vert et cidre, accompagné de poires fondantes.

Ingrédients : (Pour 2 personnes)

• 1 magret de canard

• 2 poires

• 5 cl de cidre

• 1 c. à soupe de vinaigre de cidre

• 1 c. à soupe de poivre vert

• 15 cl de crème liquide

• 20 g de beurre

• Sel & poivre

Les étapes :

1. Réaliser des petites incisions sur le gras du magret de canard puis l’assaisonner d’une pincée de sel. Le saisir à vif côté graisse dans une poêle chaude avant de le retourner pour le cuire pendant 2 minutes à feu doux.

2. Réserver le magret de canard puis extraire le gras de la poêle. Verser ensuite le vinaigre de cidre et le cidre, puis ajouter le poivre vert et faire réduire pendant 2 minutes.

3. Incorporer la crème et poursuivre 3 minutes. Peler et épépiner les poires avant de les découper en quartiers.

4. Les faire colorer 5 minutes dans une noix de beurre.

5. Il ne reste plus qu’à trancher le magret et l’arroser de sauce au poivre vert et au cidre, puis l’accompagner de quartiers de poires.

Bon appétit !

Baptiste DUHAUTPAS, passionné des métiers de l’électricité et en courants faibles, habitant la Vallée de Chevreuse et aujourd’hui directeur de l’agence BVS en région Parisienne nous livre cette interview.

DSP/ Bonjour Monsieur DUHAUTPAS, bienvenue au Domaine de Saint-Paul ! Présentez-nous votre activité.

Baptiste DUHAUTPAS / Je travaille pour la société BVS (à l’origine Berhault VidéoSat) créée il y a une trentaine d’année, et dont le siège est basé à Dijon.

Nous sommes spécialisés dans l’installation des matériels électriques en courant faible. Donc tout ce qui est lié aux moyens de communication (de l’interphonie au réseau fibre optique, réseau informatique, réseau TV, TNT, satellite…), mais aussi tout ce qui est lié à la sécurité (contrôle d’accès intrusion, alarme incendie, vidéo surveillance…)

L’activité sur Paris s’est développée il y a environ 4-5 ans. Suite à la demande grandissante dans ce secteur, le siège a décidé à cette période de recruter des techniciens qui étaient gérés depuis Dijon.

La supervision des équipes étant difficile à distance, le groupe BVS a souhaité me recruter en tant que directeur d’agence Région Parisienne pour gérer l’ensemble des équipes sur place et développer l’activité.

DSP / Quels sont vos clients ?

Baptiste DUHAUTPAS /Nous nous adressons uniquement aux professionnels.

Nos principaux clients aujourd’hui sont des bailleurs sociaux ou des syndics pour la partie habitation pour lesquels nous intervenons principalement en téléphonie, en réseau TNT, en antenne et en interphonie. Pour la partie tertiaire, des sociétés comme Eiffage, Spie… font appel à nos services en sous-traitance.

DSP / Votre agence en Ile de France est implantée depuis peu, cherchez-vous à recruter ?

Baptiste DUHAUTPAS / Oui, en effet, je recherche actuellement un profil de technicien en électricité, idéalement courant faible. Si le profil n’est pas expérimenté « courant faible », nous pouvons le former. Les missions confiées pour ce poste : du dépannage et du déplacement sur les chantiers (donc le permis B est obligatoire !). BVS fournit le véhicule et forme ses collaborateurs.

En terme de salaire, ce sera en fonction de l’expérience, mais nous proposons un salaire très motivant. Secteur d’intervention : toute l’Île de France.

DSP/ Pourquoi vous êtes-vous installé au Domaine de Saint-Paul ?

Baptiste DUHAUTPAS / J’ai commencé en télétravail… Le besoin d’avoir des bureaux ne s’est pas fait ressentir immédiatement. Le temps passant, cela est devenu compliqué de travailler de chez moi. Mes techniciens étant exclusivement sur le terrain, j’ai eu besoin d’une petite surface de bureau.

Habitant Magny-Les-Hameaux, j’ai donc recherché un bureau près de mon domicile, et j’ai trouvé une annonce du Domaine de Saint-Paul sur le site selogerbureaux.fr. Voyant les photos, j’ai aussitôt demandé à visiter les lieux : coup de cœur pour le Domaine !

C’est à 8 minutes de chez moi, les services sont complets avec la restauration sur place, les couleurs d’automne actuelles dans le parc sont splendides ! Le rapport qualité/prix est très intéressant et… Je fais des jaloux !

Le petit plus pour moi serait de disposer d’une salle de sport sur le site.

DSP / Une information qui sera remontée à la direction…Monsieur DUHAUTPAS, merci pour cet entretien. Nous vous souhaitons le meilleur pour la suite, et de trouver les perles rares qui viendront intégrer votre équipe !

L’arbre de Noël, les goûters ou encore une fête de Noël en entreprise est, selon chaque établissement, une journée ou demi-journée de fête que partagent tous les salariés avec leur famille.

En véritable rendez-vous festif pour vos collaborateurs, cet évènement permet de se retrouver, petits et grands, pour profiter ensemble de la magie des fêtes de fin d’année !

Mais avant tout, il faut trouver le lieu idéal pour ce grand évènement tant chéri par vos collaborateurs et leur famille.

Le Domaine de Saint-Paul répond à tous les critères pour organiser arbre de Noël, goûter ou toute autre cérémonie d’entreprise.

Au restaurant Le Sept, un espace de plus de 600 m², d’une hauteur sous plafond de 12 m, est dédié à la réception de groupes. Vous pourrez décorer cette salle selon votre thème, vos envies, et le nombre de convives rassemblés (jusqu’à 500 personnes !). L’espace peut être également complété avec la mise à disposition des extérieurs, où vous pourrez installer des jeux « grandeur nature » (toboggan, château gonflable, patinoire…), ou toutes autres animations volumineuses….

Voici un exemple d’arbre de Noël célébré au Domaine de Saint-Paul au mois de décembre dernier !

                                                

 

Si pendant la saison froide, les végétaux se reposent, les jardiniers, eux, n’ont pas le temps de chômer ! Et, pour bien commencer l’année, avec les meilleurs vœux de nos jardiniers, voici quelques conseils pour démarrer la saison.

Même s’il est difficile de planter quoi que ce soit dans la terre lorsqu’elle est gelée, n’hésitez pas à profiter de quelques journées douces pour planter les derniers arbres, arbustes et fruitiers que vous n’avez pas eu le temps de mettre en terre, comme les plantes grimpantes : la vigne ou encore le lierre, les pommiers, les poiriers et enfin les plantes vivaces à floraison estivale.

Profitez de la douceur toute relative pour procéder à leur taille, mais aussi à celle des végétaux que vous débarrassez de leurs branches ou feuilles fanées.

Pour ceux qui ont une serre, on va vérifier les protections hivernales installées en décembre. Côté entretien, on nettoie bien les vitres, on aère quand il fait bon et on chauffe si besoin. On peut aussi arroser le matin. Bien entendu, on vérifie les maladies et parasites éventuels.

Côté semis, on commence en douceur : quelques fleurs (fleurs de la passion, par exemple) et fleurs d’été comme les géraniums ou bégonias.

De la même manière, on démarre les premiers semis pour le potager (carottes, radis, salades).

Rassurez-vous, les futures récoltes doivent pouvoir résister au froid sans protection particulière. Cependant, mieux vaut prévenir que guérir ! Ainsi, pour limiter les risques, n’hésitez pas à poser dans votre potager un paillis à base de paille ou de feuilles mortes.

Et pour donner un petit coup de pep’s à votre sol, il est parfois conseillé d’épandre un compost organique à base d’algues et de fumier.

Coté plantation, les laitues de printemps, pourpier doré à larges feuilles, les navets à forcer, les poireaux (sous châssis) peuvent être d’ores et déjà mis en terre.

N’attendez plus amis jardiniers… Il y a déjà de quoi faire au jardin !

Toute l’équipe du Domaine de Saint-Paul

vous souhaite une belle et heureuse année 2023 !

 

En ce mois de décembre, le Domaine de Saint-Paul se cale sur le rythme de ses clients qui sont nombreux à respecter « la trêve des confiseurs » et donc à prendre des congés entre Noël et le jour de l’an…

Durant cette période familiale et festive, le centre de Séminaires et le restaurant Le SEPT fermeront leurs portes au public, et la liaison bus dédiée entre le Domaine et la gare sera suspendue du 23 décembre au soir au 1^er janvier inclus.

Reprise de tous ces services dès le 2 janvier au matin pour une nouvelle année !

Quant au restaurant La Rotonde, lui, jouera les prolongations pour ouvrir à nouveau ses portes le 9 janvier pour la reprise des séminaires.

Cette petite pause permettra aux équipes qui restent en place de bien préparer la future année… D’ici là, toute l’équipe du Domaine de Saint-Paul vous souhaite de belles fêtes de fin d’année pleine de surprises et de rigolade !

A l’année prochaine…